ak-ua.in.ua

Веганські котлети з кіноа: смачний рецепт на сьогодні!

Залийте кіноа водою в співвідношенні 1:2 і варіть протягом 20 хвилин до повної готовності. Перед приготуванням ретельно промийте кіноа, щоб уникнути гіркоти. Потім відкиньте його на сито, щоб видалити зайву рідину.
Веганские котлеты с киноа. Рецепт на сегодня.

Для приготування котлет можна вибрати білу, червону або чорну кіноа, залежно від ваших уподобань. Біла кіноа, найпоширеніша з усіх, має ніжний смак і м'яку текстуру, що робить її ідеальною для різноманітних страв, у тому числі котлет. Червона та чорна кіноа відрізняються більш щільною текстурою і вираженим горіховим смаком. Пропонуємо приготувати веганські котлети за рецептом шеф-кухаря Євгена Клопотенка.

Інгредієнти:

Промийте кіноа та залийте її водою в пропорції 1:2, варіть протягом 20 хвилин до готовності. Перед варінням ретельно промийте кіноа, щоб усунути гіркоту. Відкиньте на сито, щоб позбутися зайвої рідини.

Наріжте цибулю кубиками, а моркву натріть на тертці. Пасеруйте овочі на 1 столовій ложці олії протягом 5 хвилин.

Змішайте кіноа з овочами, перебийте їх блендером, додайте 1 ст. л. манної крупи, карі та сіль за смаком. Добре перемішайте.

Сформуйте котлети, обваляйте кожну в манній крупі та обсмажте на олії до золотистої скоринки, по 1-2 хвилини з кожного боку. Перед подачею дайте трохи охолонути.

Більше цікавих страв у розділі «Рецепти»