ak-ua.in.ua

Вам потрібно спробувати цей екзотичний варіант піци! Тонке тісто, соковита начинка та неперевершений смак, який перенесе вас у світ турецької кухні. Дізнайтеся, як приготувати цю смакоту ...

Вам набридла звичайна піца? Спробуйте цей екзотичний шедевр з тонким тістом і соковитою начинкою! Відкрийте для себе новий смак, який вразить навіть найвибагливіших гурманів. Не пропустіть шанс приготувати цю смачну страву вдома! Рецепт всього в кілька кроків!
Пиде – это не просто пицца, а настоящая гастрономическая находка! Хрустящее тесто, сочная начинка и уникальные специи перенесут вас в мир восточных вкусов. Узнайте, как легко приготовить ...

Піде – це смачний та оригінальний варіант традиційної піци, який поєднує тонке тісто, соковиту начинку та спеції, характерні для турецької кухні. Вона має хрустку основу і насичений смак завдяки комбінації м'яса, овочів і трав. Піде – це чудова можливість для тих, хто прагне спробувати щось нове і екзотичне.

Інгредієнти:

для тіста:

  • борошно пшеничне – 500 г;
  • вода (тепла) – 300 мл;
  • соняшникова олія – 2 ст. л.;
  • цукор – 1 ст. л.;
  • сіль – 1/2 ч. л.;
  • дріжджі сухі – 10 г;

для начинки:

  • курка (фарш) – 500 г;
  • томат (великий) – 1 шт.;
  • болгарський перець – 1 шт.;
  • сир (будь-який твердий) – 150 г;
  • цибуля – 1 шт.;
  • вершкове масло – 1 ст. л.;
  • соняшникова олія – 2 ст. л.;
  • лимон (сік) – 1/2 шт.;
  • часник – 2 зубчики;
  • томатна паста – 2 ст. л.;
  • петрушка – 1 пучок;
  • сіль та перець за смаком.

Спосіб приготування:

Нагрійте воду до 38 градусів, але не більше, інакше дріжджі не активізуються. Розведіть сухі дріжджі з цукром у теплій воді. Додайте оливкову олію і добре перемішайте. Поступово всипайте борошно та додавайте сіль. Замісіть тісто, воно повинно бути м'яким і липким. Для зручності роботи змастіть руки рослинною олією. Накрийте миску з тестом рушником або плівкою і поставте в тепле місце на деякий час, щоб тісто піднялося, пише шеф-кухар Євген Клопотенко.

Поки тісто підходить, очистіть цибулю і наріжте її маленькими кубиками. Розігрійте сковороду з вершковим маслом та олією і обсмажте цибулю до прозорості. Додайте курячий фарш і, постійно помішуючи, обсмажте до напівготовності. Потім перекладіть в миску.

Наріжте помідор і болгарський перець дрібними кубиками. Додайте ці овочі до фаршу і перемішайте. Дрібно порубайте часник і додайте його разом з нарізаною зеленню до начинки. Посоліть і поперчіть за смаком, влийте сік лимона і добре перемішайте. Натріть твердий сир.

Тісто, що підійшло, викладіть на застелений пергаментом деко. Розрівняйте його в овальний пласт і змастіть олією та томатним пюре. Рівномірно розподіліть начинку і посипте тертим сиром.

Випікайте піцу в розігрітій духовці до золотистої скоринки. Готову страву посипте залишками рубаної зелені.