Розчиняє метал, але нас не пошкоджує: чому соляна кислота не проникає через нашу шкіру (відео)

Шлунок — це біологічний центр, який управляє травленням, незважаючи на те, що в ньому міститься одна з найагресивніших речовин в організмі: соляна кислота. Ця кислота, рН якої в чистому вигляді становить 0,8, досить сильна, щоб розчиняти метали. Проте, слизова оболонка шлунка залишається неушкодженою, що дозволяє уникнути самоперетравлення. І у цього методу захисту є свої унікальні корені та причини, пише IFLScience.

Така незвичайна захист нашого шлунка забезпечується завдяки міцному бар'єру з слизу, що складається в основному з глікопротеїнів, відомих як муцини. Ці муцини формують двошаровий щит: товстий, нерухомий шар, який прилипає до стінок шлунка, та більш пухкий, гелеобразний шар, де процвітають корисні бактерії.

Соляна кислота виділяється парієтальними клітинами шлунка, і в поєднанні з іншими секретами стабілізує рН між 1 і 3, створюючи середовище, ідеальне для розщеплення їжі та знищення шкідливих мікробів.

Слиз не лише виконує роль фізичного бар'єру, але й містить бикарбонат — речовину, що нейтралізує роз'їдаючу дію кислоти. Цей подвійний механізм дозволяє шлунку виконувати свої травні функції без шкоди для нас. Однак порушення цього захисного шару слизу може мати серйозні наслідки.

Деякі бактерії та паразити, такі як Helicobacter pylori, можуть порушувати слизовий бар'єр, що призводить до запалення та серйозних шлункових захворювань. Ця вразливість може призвести до утворення виразок, які в тяжких випадках можуть викликати внутрішню кровотечу або перфорацію шлунка, що призводить до перитоніту — небезпечного для життя стану, коли кислота просочується в черевну порожнину.

Кислотний рефлюкс або ж печія — поширений стан, що виникає, коли кислота з шлунка виходить через нижній стравохідний сфінктер, викликаючи дискомфорт та пошкоджуючи стравохід. Такі фактори способу життя, як куріння та вживання алкоголю, часто погіршують його.

Для полегшення таких симптомів лікарі зазвичай призначають препарати, що містять бикарбонат, аналогічний природному нейтралізатору шлункової слизу. Але кисле середовище також сприяє розвитку унікальної мікробної екосистеми в шлунку. Корисні кишкові бактерії, що мешкають у більш пухкому шарі слизу, відіграють важливу роль у травленні та підтримці імунного здоров'я, що підкреслює баланс, якого досягає шлунок у регулюванні як травних, так і захисних функцій.

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не містить порад, які можуть вплинути на ваше здоров'я. Якщо ви відчуваєте проблеми, зверніться до спеціаліста.