Грибний суп з консервованими сардинами. Сьогоднішній рецепт.

Грибна юшка з консервованими сардинами – це незвичайне поєднання смачних інгредієнтів. Цей легкий, але водночас ситний суп ідеально підходить для холодних зимових вечорів. Простота приготування та доступність продуктів роблять цей рецепт справжньою знахідкою для кожної господині.

Інгредієнти:

• сушені гриби – 100 г;
• квасоля – 200 г;
• сардини в олії – 185 г;
• картопля – 3 шт.;
• жовта ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• соняшникова олія – 30 мл;
• лавровий лист – 1 шт.;
• сіль за смаком;
• чорний мелений перець за смаком.

Спосіб приготування:

Замочіть сушені гриби на 2 години, а квасолю – на 4. Потім ретельно промийте гриби, наріжте їх на невеликі шматочки і відваріть у 2 літрах води протягом 1 години. Окремо зваріть квасолю до готовності, пише Shuba.

Цибулю і моркву очистіть, наріжте на свій смак і обсмажте на олії до золотистої скоринки. Картоплю очистіть, помийте і наріжте невеликими кубиками.

Додайте картоплю до грибного бульйону, варіть 15 хвилин. Потім вкладіть варену квасолю, консервовані сардини, обсмажені овочі і лавровий лист. Посоліть, поперчіть і варіть ще 5 хвилин. Зніміть готову юшку з вогню і дайте їй настоятися 20 хвилин. Подавайте страву гарячою.