Як правильно кип'ятити молоко, щоб уникнути його википання: ефективні поради та перевірені способи.

Кип’ячене молоко є не лише основою для багатьох страв, але й самостійним корисним напоєм. Ukr.Media повідомляє, що, щоб уникнути пригорання, виливання та зберегти корисні властивості молока під час приготування, варто скористатися перевіреними кулінарними порадами.

Отже, перше, на що варто звернути увагу – для кип’ятіння молока краще використовувати окрему каструлю, оскільки гаряча рідина може вбирати різні запахи. Щоб уникнути пригорання, обирайте посуд з товстим дном. Перед використанням обполосніть каструлю холодною водою.

Крім того, молоко не витече з каструлі, якщо нанести тонкий шар вершкового масла на її стінки.

Щоб запобігти утворенню пінок, регулярно помішуйте молоко під час кип’ятіння. Як тільки рідина досягне температури кипіння – швидко охолодіть її. Ці прості кроки допоможуть уникнути проблем з піною.

Нарешті, досвідчені господині, займаючись кип’ятінням молока, додають у нього чайну ложку цукру (на літр рідини). Вважається, що це запобігає як пригоранню, так і згортанню продукту.