Как варить цельнозерновую овсянку: время приготовления и особенности.

Цельнозерновую овсяную крупу считают одним из самых полезных вариантов этой крупы, так как она является наименее обработанной, что позволяет сохранять все полезные вещества. Шеф-повар Евгений Клопотенко рассказал, что приготовление этой крупы требует больше времени и терпения.

Сколько варить овсянку

Обычно большинство производителей печатают на упаковке крупы небольшую инструкцию по способу и времени приготовления, которой вы можете воспользоваться в качестве подсказки. Но существуют общие рекомендации.

Чтобы ускорить процесс приготовления, крупу лучше замочить на 6-8 часов или на ночь, предварительно промыв её от пыли. В кастрюлю насыпьте овсяную крупу и залейте её водой в пропорции 1:3 (на 1 часть овсянки 3 части воды). Доведите воду до кипения на сильном огне, посолите по вкусу. После закипания уменьшите огонь до минимума, варите кашу под закрытой крышкой 50-60 минут, периодически помешивая. Заправьте сливочным маслом и досолите по вкусу.