Торт из трубочек с вишнями «Смерековая хата». Рецепт дня.

Торт из трубочек с вишнями «Смерекова хата» – это вкусный и оригинальный десерт, который сочетает в себе хрустящие трубочки и сочные вишни, создавая непревзойденную гармонию вкусов. Этот торт не только впечатляет своим видом, но и дарит настоящее удовольствие каждому, кто его попробует.

Ингредиенты:

тесто:

• масло сливочное 82% – 200 г;
• сметана 20% – 200 г;
• мука пшеничная – 400 г;
• ванильный сахар – 10 г;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;

крем:

• сметана 30% – 600 г;
• сахарная пудра – 250 г;
• загуститель для сметаны по вкусу;

начинка:

• вишня – 700 г;
• сахар – 150 г.

Способ приготовления:

В растопленное (не горячее) масло добавьте сметану, ванильный сахар и разрыхлитель. Перемешайте. Добавьте муку в два-три подхода. Замесите мягкое, пушистое и не липкое тесто. Заверните в пленку и поставьте на 1 час в холодильник, делитесь в своем ТикТок Юлия Симончук.

Вишни засыпьте сахаром и перемешайте.

Тесто разделите на 15 равных частей. Раскатайте тесто длиной 25 см, положите вишню, защипните края и выложите на противень, застеленный силиконовой бумагой «швом» вниз. Выпекайте в разогретой до 180-190°C духовке до румяности (15-25 мин).

Взбейте сметану с пудрой до густоты. Если сметана жирностью менее 30%, стоит добавить загуститель. Смажьте дно посуды, в которой планируете подавать торт. Выложите в первый ряд 5 шт, смажьте кремом, затем 4 трубочки, 3, 2 и одну сверху, формируя горку. Верх тоже смажьте. Поставьте торт в холодильник на ночь.