Ученые предупредили о вредной пище для студентов, которая негативно влияет на их успеваемость и здоровье.

Недавнее исследование, проведенное учеными, показало, что потребление ультраобработанных продуктов питания (УПП) оказывает негативное влияние на успеваемость подростков. Исследователи проанализировали данные испанских подростков в возрасте от 12 до 17 лет и обнаружили значимую связь между высоким уровнем потребления УПП и более низкими оценками по английскому языку, математике, языку и общему среднему баллу, сообщает News Medical.

Подростковый возраст, обычно охватывающий период с 10 до 19 лет, является критически важным этапом в развитии человеческого мозга, особенно префронтальной коры, отвечающей за эмоции, принятие решений и социальное взаимодействие. Успеваемость в учебе на этом этапе играет важную роль в формировании будущих возможностей, самооценки и навыков решения проблем. Тем не менее, такие внешние факторы, как социально-экономический статус, режим сна и питание, могут существенно на нее повлиять.

Предыдущие исследования показали, что более здоровое питание, например, соблюдение средиземноморской диеты, связано с высокой успеваемостью, в то время как высокое потребление УПП имеет негативные последствия для здоровья. В новом научном исследовании, опубликованном в журнале Nutrients, были проанализированы данные опроса 788 испанских подростков, проведенного в период с 2021 по 2022 год. Участники предоставили информацию о своем питании с помощью опросников частоты употребления пищи, классифицировав свой рацион на четыре категории в зависимости от уровня обработки продуктов.

Академическая успеваемость оценивалась на основе школьных документов, в первую очередь по основным предметам и общему среднему баллу. Исследователи также учитывали такие факторы, как физическая активность, индекс массы тела, продолжительность сна и социально-экономический статус, чтобы обеспечить более полное понимание ситуации учащихся.

Результаты показали, что подростки в среднем потребляли четыре порции УПП (примерно 240 граммов) в неделю и имели средний балл успеваемости 6,3. Подростки с высоким потреблением УПП демонстрировали более низкие результаты по всем показателям успеваемости. Конкретные УПП, такие как сладости, жареная пища, сладкие напитки, обработанные молочные продукты и фастфуд, показали наиболее выраженную связь с низкими результатами обучения.

Однако, что удивительно, сосиски, еще один вид УПП, не продемонстрировали значительной отрицательной корреляции с успеваемостью. Исследование предполагает, что негативное влияние УПП на успеваемость может быть связано с несколькими факторами. Высокое содержание сахаров в УПП может вызывать колебания уровня глюкозы в крови, что приводит к усталости и снижению внимательности. Кроме того, в этих продуктах часто отсутствуют такие важные питательные вещества, как омега-3 жирные кислоты, критически необходимые для нормальной работы мозга. Плохое качество сна также является известным следствием высокого потребления УПП и может оказывать влияние на когнитивные функции, память и сосредоточенность.

Хроническое воспаление, вызванное искусственными добавками и нездоровыми жирами, содержащимися в УПП, может дополнительно ухудшить функционирование мозга и сказаться на успеваемости. Несмотря на то, что исследование предоставляет убедительные данные наблюдений, авторы предупреждают, что перекрестный дизайн исследования не позволяет установить прямую причинно-следственную связь. Кроме того, информация о рационе, предоставленная участниками, может быть неточной из-за возможных ошибок в воспоминаниях.

Тем не менее, полученные результаты согласуются с существующими исследованиями, которые подчеркивают важность более здоровых моделей питания для поддержки когнитивного и академического развития подростков и отказа от вредных продуктов. Снижение потребления УПП может привести к долгосрочным преимуществам, улучшая как их учебные достижения, так и общее состояние здоровья.

Этот материал предназначен исключительно для информационных целей и не содержит рекомендаций, которые могут повлиять на ваше здоровье. Если у вас есть проблемы, обратитесь к специалисту.