Ученые провели эксперимент: можно ли готовить курицу, добавляя лед и хлопая руками? Узнайте результаты в нашем видео!

Можно ли приготовить курицу, бросая в нее кубики льда или ударяя ее рукой? Этот вопрос может показаться абсурдным, но в последнее время все больше людей интересуются ответом на него. Ученые объяснили, возможно ли это теоретически и практически, как сообщает IFLScience.

По словам физика Дэвида Шмида из Университета Иллинойс, в теории кинетическую энергию можно использовать для генерации тепла. Тепловая энергия частично представляет собой форму кинетической энергии: часть из нее связана с движением мельчайших частиц внутри вещества. Это движение обладает кинетической энергией, которую мы не наблюдаем, поскольку направления частиц случайны и меняются очень быстро.

Основное различие между тепловой и кинетической энергией заключается в том, что первая представляет собой хаотичное движение частиц, которое в основном невозможно заметить невооруженным глазом, в то время как вторая — это упорядоченное движение тех же частиц, и его можно увидеть.

Проще говоря, достаточно увеличить кинетическую энергию курицы, чтобы ее приготовить. Но как часто и с какой силой нужно ударять курицу, чтобы сделать ее съедобной? Ответ на этот вопрос нашел физик Паркер Ормонд, который провел необходимые расчеты.

Формула для преобразования кинетической энергии в тепловую: 1/2mv2=mcT, где:

• средняя человеческая рука весит около 0,4 кг;
• средняя скорость удара составляет 11 м/с;
• средняя курица-гриль весит 1 кг;
• средняя удельная теплоемкость курицы составляет 2720 Дж/кг*с.

Ормонд также предположил, что курица должна достигнуть температуры 205°C, чтобы считаться "приготовленной", а изначально она была замороженной — то есть ее температура составляла 0°C. В итоге исследователь пришел к выводу, что для приготовления курицы одним ударом необходимо ударить ее со скоростью 1665,65 м/с.

Эта скорость невероятно велика. Но, к счастью, можно просто ударить курицу много раз подряд, чтобы достичь того же результата.

Позже Луис Вейз решил проверить эту теорию на практике. Его первый эксперимент завершился теплой курицей, которая также была уничтожена. Однако после небольших доработок он смог пастеризовать ее за 8 часов, используя около 135 000 ударов.

Тем не менее, физики предупреждают, что недостаток приготовления курицы с помощью шлепков имеет один весьма интересный момент — каждое действие имеет равную обратную реакцию. Проще говоря, если мы приготовим курицу шлепками, мы также приготовим и свою руку.

Что касается кубиков льда, ученые отмечают, что курицу можно приготовить, бомбардируя ее кубиками льда, если выстрелить в нее достаточно быстро.