Миллионы людей неправильно хранят оливковое масло, из-за чего оно может горчить. Узнайте, как сохранить его свежесть и вкус!

Ранее эксперты раскрыли истину об аэрогрилях, о которой мало кто знал — они сообщили, что миллионы пользователей были введены в заблуждение. Продолжая развенчивать мифы, специалисты из журнала Which обнаружили распространённую ошибку, из-за которой оливковое масло быстрее теряет свои качества, сообщает Daily Mail.

Миллионы людей по всему миру предпочитают хранить оливковое масло рядом с плитой для удобства. К сожалению, по мнению экспертов, это может привести к тому, что масло на самом деле быстрее прогоркает и становится горьким.

К счастью, исследователи также поделились рекомендациями о том, где следует хранить оливковое масло. Они советуют держать его в шкафу, вдали от света, тепла и кислорода. Также полезно хранить оливковое масло в прохладном и тёмном месте.

В отличие от вина, оливковое масло не улучшается со временем, поэтому не стоит хранить его годами. После открытия бутылки оливковое масло подвергается воздействию кислорода, что приводит к ухудшению его качества. Для достижения максимального вкуса и пользы для здоровья учёные рекомендуют хранить открытую бутылку оливкового масла не более нескольких месяцев.

Также исследователи подчеркивают, что для сохранения качества оливкового масла нужно держать его подальше от источников тепла, но не ставить в холодильник. Хранение оливкового масла в холодильнике не продлит его срок годности, а лишь ухудшит качество, поэтому лучше выбирать прохладный тёмный шкаф.

Эксперты также призывают обращать внимание на упаковку. В результате исследования они советуют избегать масла, продаваемого в прозрачных пластиковых бутылках, которые могут испортить вкус продукта. В идеале масло следует хранить в жестяной банке или бутылке из тёмного стекла. Такой выбор упаковки поможет блокировать свет и сохранить качество продукта.

Важно отметить, что исследование было опубликовано вскоре после того, как цены на оливковое масло выросли почти втрое за три года.

Не секрет, что оливковое масло также полезно для здоровья. Предыдущие исследования уже показали, как употребление оливкового масла влияет на организм и рассказали, сколько оливкового масла нужно съедать в день.