Хрустящие луковые оладьи. Рецепт на сегодня.

Луковые оладьи – простое и вкусное блюдо на каждый день, которое по технологии приготовления напоминает деруны. Луковые оладьи отлично подойдут на завтрак или в качестве перекуса. Чтобы их приготовить, вам понадобится минимальный набор продуктов, которые есть у каждого дома. Рецепт нежных внутри и хрустящих снаружи оладий из лука рассказывает УНІАН.

Ингредиенты:

• лук – 500 г;
• мука – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
• соль – 1 ч. л.;
• перец, специи по вкусу;
• подсолнечное масло – 3 ст. л.

Способ приготовления:

Чтобы лук не жег глаза, замочите половинки луковиц в холодной воде на 10 минут. Лук мелко нарежьте, выложите в миску, посолите и поперчите. Перемешайте, чтобы лук пустил сок, и оставьте мариноваться на 15 минут.

Разбейте три яйца и взбейте вилкой. Соедините лук со взбитыми яйцами. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте несколько раз. Перемешайте мучную смесь с луком. Тесто должно получиться достаточно жидким.

Хорошо разогрейте сковороду с маслом. Выложите на горячую сковороду будущие оладьи ложкой. Обжаривайте с каждой стороны по 4-5 минут на небольшом огне. Если лук внутри сырой – накрывайте сковороду крышкой во время жарки.

Больше оригинальных блюд в рубрике «Рецепты»